ふろふき大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて、1～2㎝幅の輪切りにする。十字に切り込みをいれておく。

2. 2

   耐熱容器に大根と、大根が浸かるくらいの米の磨ぎ汁を入れ、ラップをして電子レンジ(500w)で15分加熱。

3. 3

   鍋に2の大根と大根が浸かるくらいの水、顆粒だしをいれ、大根が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   大根を煮ている間に、耐熱容器に☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをして電子レンジ(500w)で1分加熱。
   一度混ぜて更に30秒加熱する。

5. 5

   皿に大根を盛り付け、4の味噌をかけて完成。