鶏レバーは下処理(水にさらし&サッと湯がく)をすると臭みが和らぎます。 冷めてからの方が味がしみて身も締まるので~少し時間を置いてから食べるのがおすすめです。
美味しそうな日本酒が手に入ったので、ソレに合う美味しいおつまみとして作りました。
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