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牛肉とピーマンとズッキーニのオイスターソース炒め レシピ・作り方

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Ms.Tomomi
ピーマンと牛肉の組み合わせはよくありますが、ズッキーニを入れてみたら合いました。ズッキーニは中華にもよく合います。
みんながつくった数 1件

材料（１～２人分）

牛肉（薄切り）
100g
ピーマン
6個
ズッキーニ
1本
生姜
1かけ
オイスターソース
大さじ２
紹興酒
大さじ１
EVオリーブオイル
大さじ２
白胡椒
少々
黒胡椒
少々
塩
少々
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作り方

  1. 1
    ピーマンのへたと種をとり、一口サイズに切ります。ズッキーニは（お好みで）皮をむいて、短冊切りにします。生姜の皮をむき、荒みじん切りにします。
  2. 2
    フライパンにEVオリーブオイルを入れ、ピーマンとズッキーニと生姜を入れ、中火で炒めます。少し炒めたら牛肉を加え炒めます。
  3. 3
    白胡椒、黒胡椒、塩を少々ふり、混ぜ炒めます。全体に火が通れば、紹興酒、オイスターソースを入れ、全体に絡めれば、火を止めます。後は器にもれば出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピーマンもズッキーニも炒めすぎないように気をつけましょう。

きっかけ

冷蔵庫にピーマンが沢山あり、牛肉とピーマン炒めにしようかと思いましたが、ズッキーニを使いたいなぁと思い、アレンジしてみました。

公開日：2019/01/11
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関連情報

カテゴリ
肉野菜炒め500円前後の節約料理牛肉薄切りピーマンズッキーニ
関連キーワード
中華風炒め オイスターソース 牛肉とピーマン 冷蔵庫にある食材で作るレシピ
料理名
牛肉とピーマンとズッキーニのオイスターソース炒め

このレシピを作ったユーザ

Ms.Tomomi 体に良い美味しい食べ物を食べたり、発見したり、お家で再現・アレンジするのが大好きです！ 世界を旅する料理研究家&栄養士（Nutrition-Natural Therapy Approach)です。 ブログ：http://www.cledetimomo.com/ インスタ：https://www.instagram.com/ms.tomomi/?hl=ja レシピ共有で共に幸せに健康になりましょう！

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