ほっこりして！鮭とじゃがいものチーズクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   鮭は骨を取り除き、食べやすい大きさに切り、バッドに入れ酒をふりおき（１０分くらい）、じゃがいもは皮を剥き８ミリ巾の半月切りにし水に浸し（５分くらい）、玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   鮭の水気を拭き取り①塩・黒胡椒をふり小麦粉をまぶす。
   じゃがいもの水気を切り耐熱容器に入れラップをかけ、電子レンジで加熱する（５００wで５分くらい）。

4. 4

   フライパンにバター・オリーブオイルを中火で熱し、鮭を皮面から入れ、両面こんがり焼き色が付くまで焼き、一旦取り出す。

5. 5

   ４）のフライパンに玉ねぎ・じゃがいもを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。

6. 6

   更に牛乳・粉チーズ・コンソメ顆粒を加え、鮭を戻し入れ煮立ったら中弱火に落とし、蓋をし蒸し煮にする（６分くらい）。

7. 7

   更にピザ用チーズを加え混ぜて溶けるまで煮て、②塩・黒胡椒で味を調える。

8. 8

   最後に器に盛り、ドライパセリをふって完成。