揚げ油を使わなくても立派な天丼！揚げ玉海老天丼 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
oppeke22
敢えて《海老天風》《なんちゃって海老天》《海老天もどき》とは言いません…目をつぶって食べれば正に《海老天》です？！ 騙されたと思って作ってみて下さい。
材料（２～３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
海老は背ワタの取り除き、長ネギは斜め薄切りに、椎茸は軸を切り落とし薄切りに、ニンニクはみじん切りに、青じそはせん切りにする。
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3
海老は酒をふってよくもみ、片栗粉をまぶし流水で洗い、キッチンペーパーで水気をふき取る。
-
4
フライパンに胡麻油を熱し、ニンニクを炒め香りがたったら、★を入れ中強火でひと煮立ちさせ、海老・長ネギ・椎茸を加えサッと煮る。
-
5
海老の色が変わったら揚げ玉を加え、サッと炒め合わせて火を止める。
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6
最後にご飯を器に盛り、刻みのりをふり、５）をその上にのせ、青じそをふって完成。
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- 海老天丼
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