レンジで簡単(・∀・) 本格中華おこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は、といで一晩水に浸します。

2. 2

   干ししいたけ、エビ、ホタテは、水につけてもどし、粗みじん切りにします。

3. 3

   戻し汁は、干ししいたけのクズが出るので、ザルや茶こしでこして、クズを取り除き、250ccになるように水を足します。

4. 4

   焼豚は5mm程度の角切り、タケノコと白ネギは粗みじん切りにします。

5. 5

   中華鍋にサラダ油とごま油をしいて熱し、白ネギを軽く炒めます。

6. 6

   ネギの香りが出てきたら、干ししいたけ、エビ、ホタテ、タケノコ、焼豚を入れてサッと炒めます。

7. 7

   Aの合わせ調味料と戻し汁、水気を切ったもち米を投入し、汁気がなくなるまで強火で一気に炒めます。

8. 8

   蓋つきの耐熱容器（なければラップで蓋をします）に入れ、電子レンジで7分程度加熱して出来上がり！
   ※レンジによって時間が異なるので、途中で様子を見ながら時間の調整をしてください。