コクのあるトマトバターソースが絶品！チキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は焼く３０分前に冷蔵庫から出し、余分な脂肪を取り除き、両面に塩・胡椒を振っておく（１０分くらい）。

   

2. 2 バターとトマトは１センチ角に切り、ベーコンは５ミリ角に切り、ニンニクはみじん切りにする。（バターは冷蔵庫に入れておく）

   

3. 3 フライパンに弱火で油とニンニクとベーコンを熱し、香りが立つまで炒める。　ニンニクとベーコンを端に寄せて中火にし、鶏肉の皮面を下にして、焼き目が付くまで焼く（６分くらい）。

   

4. 4 裏返して焼く（４分くらい）。　鶏肉だけをバットに取り出して、余熱で火を通す（５分くらい）。

   

5. 5 フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き、トマトと★を加える。　強火にして、汁気が半分になるまで、フライパンを揺すりながら煮詰める（２分くらい）。

   

6. 6 バターを加えて、ときどき混ぜながら、とろみが出るまで煮る（１分～２分）。
7. 7 最後にそぎ切りした鶏肉を器に盛り、ソースをかけ☆をそれぞれか振り、ベビーリーフを添えて完成。