混ぜて合わして食べてほしい！マグロの漬け丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロはキッチンペーパーで水気を拭く。
   ★は混ぜておく。
   カイワレ大根は根から切り離し、生姜は細い千切りにする。

2. 2

   フライパンに油を強火で熱し、トングで両面と両サイドを焼く。（片面２０秒ずつ）

3. 3

   ボウルに冷水を入れ、マグロを入れて冷まし、キッチンペーパーで水気を拭く。

4. 4

   バットに★を入れ、途中で何度かひっくり返して漬け込む。（１時間～２時間）
   マグロの汁気をきり、８ミリ巾にスーと切る。

5. 5

   器にご飯を盛り、海苔を刻んで散らす。

6. 6

   最後にカイワレ大根・生姜・マグロ・しらす・卵黄を乗せ、練りワサビを添えて完成。