クミン好きの豚ひき肉と夏野菜のアラビアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なす、ズッキーニ、ホワイトマッシュルームを２センチ角くらいのサイコロに切る。にんにくはスライスする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをしき、スライスしたにんにくを入れ弱火で香りが出るまで温める。

3. 3

   にんにくのいい香りがしてきたら、切った野菜を入れ、中火でよく炒める。（多めに作っておくと色々使えて便利です）

4. 4

   いったん野菜は取り出して、豚ひき肉を炒める。色が変わるまでよく炒めたら、野菜を戻し、唐辛子をちぎって入れる。さらに、ローリエとクミンを入れよく混ぜながらさらに炒める。

5. 5

   そこへ、コンソメをお湯に溶かし、トマトピューレと一緒に加える。そのまま１０分くらい煮る。その間に６を。

6. 6

   別のお鍋で、パスタを茹でる。

7. 7

   茹で上がったパスタを５へ入れてよく混ぜて完成☆