初めパリパリ～徐々にしんなり！あんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   干し椎茸は戻しておき、軸を取って４等分に切る。
   ★は混ぜておく。

2. 2

   豚肉は５センチ巾に、ピーマンは細切りに、しょうがは皮をむき３ミリ角に、白菜は芯と葉に分け、葉は５センチ角に芯は２センチ巾に切る。

3. 3

   フライパンに①油を熱し、海老と豚肉を入れて炒め、豚肉の色が変わったら、一度バッドに取り出す。

4. 4

   同じフライパンに②油を熱し、しょうが・ピーマン・椎茸・白菜を入れ炒め合わせる。（５分くらい）

5. 5

   全体に油が回ったら、３）を戻し入れ、★を廻し入れて、混ぜ合わせとろみを付ける。

6. 6

   ボウルに麺２玉と③油を入れ、麺をほぐす。
   
   別のフライパンに入れて、押さえつけながら３分くらい焼く。

7. 7

   最後にフライパンを返して器に盛り、５）を乗せ酢をかけて、和からしを添えて完成。