初めパリパリ～徐々にしんなり！あんかけ焼きそば レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
oppeke22
麺と胡麻油を絡めるというひと手間で香ばしいパリパリ麺になります。 そして食べ進めると酢とあんが麺に絡んで徐々にしんなりしてきて何とも言えない美味しさです。
材料（２人分）
作り方
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1
食材です。
干し椎茸は戻しておき、軸を取って４等分に切る。
★は混ぜておく。
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2
豚肉は５センチ巾に、ピーマンは細切りに、しょうがは皮をむき３ミリ角に、白菜は芯と葉に分け、葉は５センチ角に芯は２センチ巾に切る。
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3
フライパンに①油を熱し、海老と豚肉を入れて炒め、豚肉の色が変わったら、一度バッドに取り出す。
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4
同じフライパンに②油を熱し、しょうが・ピーマン・椎茸・白菜を入れ炒め合わせる。（５分くらい）
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5
全体に油が回ったら、３）を戻し入れ、★を廻し入れて、混ぜ合わせとろみを付ける。
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6
ボウルに麺２玉と③油を入れ、麺をほぐす。
別のフライパンに入れて、押さえつけながら３分くらい焼く。 -
7
最後にフライパンを返して器に盛り、５）を乗せ酢をかけて、和からしを添えて完成。
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- カテゴリ
- あんかけ焼きそば
- 料理名
- あんかけ焼きそば
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