マカダミアナッツとビーツのシーフードリゾット レシピ・作り方
- 約30分
楽天出店店舗：ドライフルーツナッツ専門店小島屋
楽天市場
マカダミアナッツがチーズやバターの代わりになるので、ヘルシー仕立て。コクと旨みを活かして、マカダミアナッツだから出来る濃度感を演出するヘルシーリゾットです！
材料（2人分）
作り方
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1
鍋にオイルを入れ中火で玉ねぎをしんなり透き通るまで炒める。
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2
ビーツはお好みの大きさにカットし、１の鍋に加え、米を入れ2～3分炒める。
そのあとシーフードミックスを入れて炒める。
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3
あさりの出汁を少しずつ入れて中火で煮る。
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4
水分が無くなりそうになったらブイヨンを加え、最後にマカダミアナッツ、塩、こしょうを加える。
仕上げに、ブラックオリーブ、マカダミアナッツ、ルッコラを飾る。
関連情報
楽天出店店舗：ドライフルーツナッツ専門店小島屋
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上野・アメ横にて創業60年。無添加無油のアーモンドやくるみを始めナッツ55種類、人気のドライフルーツ59種類を取り揃えているドライフルーツとナッツの専門店です。おつまみやパーティー料理、ヘルシー美容食や本格的ディナーまで…ナッツやドライフルーツの魅力を引き出すレシピをご紹介していきます。ぜひ！お店ものぞきに来てみてくださいね☆
http://www.rakuten.co.jp/kojima-ya/
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