低糖質広島お好み焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツはスライサーや包丁で千切りにする。大根は半本を縦に切って皮をむき、

   

2. 2 スライサーで太めの細切りにする。

   

3. 3 フライパンで豚肉をごま油で炒め、いったんお皿に取っておく。キャベツの千切り半量をフライパンに山盛りにし、フタをして弱火で数分蒸す。
4. 4 キャベツをわきによけ、大根細切り半量を乗せ、ソース10gをかけ（焼きそばのイメージ）フタをしてさらに数分蒸す。
5. 5 大根の上に、豚肉半量をのせ、その上にキャベツを移動。フライ返しなどで上から押さえて形を整える。
6. 6 フライパンの空いたスペースに卵を割り入れ少し崩した上に、横の大根+豚肉+キャベツ（下から）を、フライ返しで持ち上げて平行移動し、卵の上に乗せ、卵が半熟になるまでしばらく炒める。
7. 7 全体を、卵が上になるようにひっくり返してお皿に乗せる（下から、キャベツ、豚肉、大根、卵、の状態になる）
8. 8 ソース10gをかけ、鰹節、青ネギなどをかけて完成。
9. 9 同じやり方で残り半量を調理。