カリフラワーとエリンギのバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーを小房に分け、沸騰した湯に１分程度茹で、ザルに上げて冷まします。
   （ここでは別メニューの人参も一緒に茹でてますが）

2. 2

   エリンギは長さを半分に切り、さらにそれを４つ割りに切ります。

3. 3

   バターを溶かしたフライパンにカリフラワーとエリンギをいれて炒め、半分程度火が通ったら、酒、塩コショー、醤油の順に入れて味を調える。

4. 4

   大皿にレタスを敷き、半分に切ったプチトマトをそえ、３の出来上がったものを盛り付ける。