チーズたっぷりパン（ホームベーカリー） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーで強力粉２８０ｇ分の菓子パン生地を作ります。
2. 2 ８等分に切り、きれいな面を出して丸くまとめて、１５分のベンチタイム。

   

3. 3 ベーコンは５ミリ幅に切り、８等分に分けておきます。
   チーズはトッピング用の２０グラムを残し、８等分に分けておきます。

   

4. 4 ベンチタイム後、空気を抜いて丸く伸ばし、ベーコンとチーズをのせます。

   

5. 5 こんなかんじで、手前は少し空けておいたほうがいいかもしれません。

   

6. 6 上部をこんなふうに寄せます。

   

7. 7 さらに真ん中の部分を折ります。

   

8. 8 手前に半回転させて、次に手前を上にかぶせて閉じます。。

   

9. 9 閉じ口は完全に閉じておきます。

   

10. 10 天板にオーブンシートを敷き、乾かないよう濡れふきんや、濡らしたキッチンペーパーなどをかぶせて、

    

11. 11 ３０分くらい、一次発酵させます。

    

12. 12 ２倍くらいに膨らんだら、
    中央を切り開きます。

    

13. 13 パン生地を作るときに残った卵液をパン生地の表面に塗ります。

    

14. 14 開いた切り口にチーズをのせます。

    

15. 15 オーブンを２００℃に温めて、約２０分焼きます。

    

16. 16 途中でチーズが焦げそうになったら、アルミホイルをのせます。

    

17. 17 焼きあがりです。
    今回忘れましたが、熱いうちにドライパセリやパプリカを振ると彩りがキレイです。