お刺し身の残りで！！マグロの煮付け&山かけ風に♪ レシピ・作り方

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魚の大将0203
残り物のお刺身（マグロ）を煮つけにし、山芋をかけました！！お酒の肴にもどうぞ♪

材料（3～4人分）

マグロの刺身
１パック（300ｇ）
☆醤油
大3
☆酒
1/4カップ
☆みりん
大2
☆砂糖
大1
生姜
1かけ
山芋
1/4
刻みネギ
飾り用

作り方

  1. 1
    生姜は薄くスライスします。
    お鍋に☆入れて軽く沸騰したら、マグロを入れて煮ます。
    キッチンペーパーで落し蓋をします。
    中火から弱火で5～6分煮付け、冷まします。
  2. 2
    山芋はすりおろします。
    器にマグロの煮付けを入れて、山芋をかけて刻みネギを散らせば完成☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮付けは冷ましながら、味が染み込みます。これからの季節は、冷ました方が美味しく頂けますよ！！

きっかけ

マグロのお刺身が残り、色が黒っぽくなったので、煮付けにしました。

公開日：2013/06/10
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関連情報

カテゴリ
マグロ
関連キーワード
マグロの煮付け やまかけ 簡単 マグロのお刺し身
料理名
残り物で！！マグロの煮付け

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