牛肉のたたき（練りごまタレで） レシピ・作り方

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魚の大将0203
にんにく醤油も美味しいですが、練りごまを使ってソースをかけてみました！！香ばしいナッツとたっぷりのお野菜でどうぞ♪おもてなしにも
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材料（4人分）

牛もも肉
５００ｇ～
塩　粗挽きコショウ
お好みで
ポン酢
大3～
☆練りごま
大6
☆砂糖
大2～3
☆酢
大2
☆醤油
大4～
☆ラー油
小2
～付け合せ野菜～
玉ねぎ
１個
大葉
１０枚
刻みネギ
お好みで
生姜
1かけ
貝割れ
１パック
みょうが
お好みで
アーモンド（スライス）
お好みで

作り方

  1. 1
    フライパンにサラダ油を熱し（分量外）お肉を焼きます。全面きれいな焼き目がつくまで焼きます。
    焼けたら、バットなどに取り出しポン酢を振りかけアルミ箔をかぶせて５分程度休ませる。
  2. 2
    玉ねぎは薄くスライスし水にさらしておく。
    大葉　みょうが　生姜は千切りにします。
  3. 3
    ☆全て混ぜ合わせて、ソースを作る。味を調整します。
  4. 4
    お肉は５ｍｍ厚さにそぎ切りにし薬味をのせてアーモンドを散らし、ソースをかけて完成☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

練りごまタレにラー油を入れてますが、豆板醤に変えても美味しく出来ますよ！！ 色々な料理にアレンジできますよ～万能タレです。

きっかけ

たまには変わったソースがいいかと思い、友人に聞いて試してみました。

公開日：2013/07/15
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関連情報

カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
関連キーワード
牛肉タタキ 簡単 おもてなし タタキ
料理名
絶品♪牛肉タタキを練りごまソースで

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魚の大将0203 ご覧頂き有難うございます☆ 食べる事　作る事が大好きで、毎日楽しんでおります！！

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