15分で完成☆かぶの即席千枚漬け レシピ・作り方

15分で完成☆かぶの即席千枚漬け
  • 約15分
  • 100円以下
sonokotetsu
sonokotetsu
即席でできる蕪の千枚漬け風の浅漬けです。スライサーで薄切りにして浸けるだけ。おかずのようにもりもり食べられます。

材料(1〜2人分)

  • かぶ 1つ(小さければ2つ)
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆鷹の爪 1本
  • ☆穀物酢 適量
  • ☆すし酢 適量

作り方

  1. 1 かぶの皮をむいてスライサーで薄切りに。葉は5mm幅のみじん切りにして、ビニールに。☆調味料を入れて揉み込み、冷蔵庫で10分おきます。
  2. 2 冷蔵庫から取り出すと水分が出ているので、ぎゅっと絞って水を切ったら完成です。

きっかけ

かぶの季節も終わりなので、これが最後だとおもう美味しそうな蕪があったので、甘みを味わえる浅漬けに。千枚漬け風にするのがかぶの醍醐味なので、甘酢で浸けました。

おいしくなるコツ

ポイントは、普通のお酢とすし酢を1対1にすること。かぶの大きさによるので、ヒタヒタになるようにあわせ酢にしてください。葉も今回は刻んでいれてみました。みじん切りの茎と葉を包んで食べるとなかなか美味しいですよ。

  • レシピID:1030005000
  • 公開日:2013/05/03
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
かぶ
関連キーワード
千枚漬けふうの浅漬け 蕪の漬物 蕪の浅漬け なんちゃって千枚漬け
料理名
かぶの即席千枚漬け
sonokotetsu
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • sonokotetsu
    sonokotetsu
    2013.09.05 12:16

    ワカイ様、大会のご案内ありがとうございます。
    サイトを拝見しますね!

  • こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
    実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員のワカイと申します。

    今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。

    漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。

    応募自体はWEB(http://t1gpx.com)登録などでとても簡単!
    応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
    「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。

    ご検討の程宜しくお願い致します。
    あっさりしていて美味しそう!

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る