ドライマッシュルームのトマトパスタ レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
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1
ブラウンマッシュルームを干したものを使いました。
軸を取り、水に30分程度浸けて、戻します。
パスタを茹でる湯を沸かし始めます。 -
2
フライパンにオリーブオイルを入れて火をつけ、1cm幅に切ったベーコンを炒めます。
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3
マッシュルームを8つくらいに切り、(2)に入れて炒めます。
パスタの湯に塩を入れて茹で始める(表示より1分ほど短めに) -
4
トマトソースを入れてよく混ぜ、味を見て塩コショーで整えます。
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5
茹で上がったパスタを加え、手早く混ぜます。
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6
火を止め、飾り用のバジルを残し、後はちぎってくわえて出来上がり。
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7
ねじるように盛り付け、飾り用のバジルをのせます。
きっかけ
初めてドライマッシュルームを作り、手始めにトマトソースパスタに使ってみました。
おいしくなるコツ
トマトソースと和えている時間を考慮し、パスタはやや短めの時間で茹でてくださいね。 ドライマッシュルームは自家製です。うま味がギュっと詰まって美味しいですよ。
- レシピID:1030004894
- 公開日:2013/04/07
関連情報
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