海老とブロッコリーのハニーマスタード✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは１ｃｍの串切り、ブロッコリーは小房に分け、１分レンジで通電する。

2. 2

   海老は殻をむき、背わたを取る。
   片栗粉と塩で揉むように汚れを取り、その後水洗いして、酒をまぶし、揉み込んだら少し置く。

3. 3

   ハニーマスタードの材料を小さな容器に混ぜあわせておく。

4. 4

   （１）の海老の水気を拭き、片栗粉（分量外）をまぶす。

5. 5

   フライパンにサラダオイルを入れ、（３）の海老を１匹づつ入れて焼く。

6. 6

   両面が焼けたら別皿に取り、フライパンを軽く拭き、サラダオイルを少量足す。

7. 7

   玉ねぎを炒め、しんなりしたらブロッコリーを入れて、軽く塩コショーして炒め合わせる。

8. 8

   ブロッコリーに油が回ったら、海老を戻し入れる。

9. 9

   （８）の材料をざっと混ぜて、（３）のソースを入れて火を止める。
   余熱で全体をよく混ぜ合わせる。

10. 10

    お皿に盛ってできあがり。