海老とブロッコリーのハニーマスタード✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは１ｃｍの串切り、ブロッコリーは小房に分け、１分レンジで通電する。
2. 2 海老は殻をむき、背わたを取る。
   片栗粉と塩で揉むように汚れを取り、その後水洗いして、酒をまぶし、揉み込んだら少し置く。

   

3. 3 ハニーマスタードの材料を小さな容器に混ぜあわせておく。

   

4. 4 （１）の海老の水気を拭き、片栗粉（分量外）をまぶす。

   

5. 5 フライパンにサラダオイルを入れ、（３）の海老を１匹づつ入れて焼く。

   

6. 6 両面が焼けたら別皿に取り、フライパンを軽く拭き、サラダオイルを少量足す。

   

7. 7 玉ねぎを炒め、しんなりしたらブロッコリーを入れて、軽く塩コショーして炒め合わせる。

   

8. 8 ブロッコリーに油が回ったら、海老を戻し入れる。

   

9. 9 （８）の材料をざっと混ぜて、（３）のソースを入れて火を止める。
   余熱で全体をよく混ぜ合わせる。

   

10. 10 お皿に盛ってできあがり。