きのこたっぷり、八宝菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は葉と軸にわけてざく切り。
   人参は３ミリ幅の短冊切り。豆は５ミリ幅の斜め切り。
   椎茸は軸を切りとり、笠は十字４ツ切り。

2. 2

   片栗粉は水に溶いておきます。
   調味料は合わせておきます。

3. 3

   鍋に油を敷き、生姜みじん切りを炒める。

4. 4

   生姜の香りがしてきたら、シーフードを凍ったまま入れて炒める。

5. 5

   シーフード全体に油が回ったら、人参白菜を入れて炒める。

6. 6

   白菜の軸がしんなりしてきたら、残りの野菜を加えて炒める。

7. 7

   ２で合わせておいた調味料を入れて、うずらの卵も入れます。
   フタをして中火で２～３分煮ます。

8. 8

   一旦火を止めて、２の水溶き片栗粉をもう一度よく混ぜて、鍋に回し入れます。

9. 9

   全体に行き渡るように混ぜてから、再度火をつけて、とろみをつけます。
   （ダマにならないように）

10. 10

    器に盛って出来上がり。
    ご飯や、焼いた中華麺の上にかけても美味しいですよ。