塩麹で【豆苗ともやし】きのこ炒め♪ レシピ・作り方

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魚の大将0203
今流行の【豆苗と塩麹】のコラボ！！野菜もシャキシャキでお箸がススみますよ★

材料（2～3人分）

豆苗
１袋
もやし
１袋
しめじ
１袋
ごま油
大さじ1～
塩麹
小さじ2
だし汁
100cc
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1
    豆苗は根を切り落とし、もやしも水洗いします。シメジはいしづきを切り落とし、適当な大きさに裂く。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、シメジ⇒もやし⇒豆苗を順に入れ、塩麹を入れて混ぜます。
  3. 3
    フライパンにだし汁　醤油　みりん　酒　を入れて軽く煮詰めたら完成です。味はお好みで整えて下さい。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

火を通しすぎないように！！シャキシャキ感がなくなります。

きっかけ

豆苗が食べたくて、簡単に炒めてみました。塩麹も使用したいと思っていたので

公開日：2012/10/01
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関連情報

カテゴリ
とうみょう（豆苗）
関連キーワード
塩麹 豆苗 簡単 豆苗ともやし炒め
料理名
簡単！！豆苗ともやし炒め

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魚の大将0203 ご覧頂き有難うございます☆ 食べる事　作る事が大好きで、毎日楽しんでおります！！

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