塩麹豚肉とナスのさっぱり炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ナスは1cm厚さの半月切りにし、塩水に１０分ほど漬ける。水気を切って耐熱容器に入れ、５００ｗのレンジで約2分チンする。にんじんはせん切りにする。
- 2 豚肉に塩麹を揉みこみ、10分ほど置く。
- 3 フライパンにごま油を熱し、生姜のすりおろしを炒める。香りが立ったら、②を炒める。
- 4 豚肉の色が変わったら、①を加えて、にんじんがしんなりするまで炒め、◎を加えてサッといため合わせれば出来上がり☆
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- カテゴリ
- なす全般
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- 豚肉とナスの炒め物
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