辛ウマ!チリビーンズライス レシピ・作り方

辛ウマ!チリビーンズライス
  • 約30分
  • 300円前後
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コーンチップスやフライドポテトに、チーズと一緒に乗せておつまみが定番のチリビーンズ。今回はライスに乗せて、ランチになりました。

材料(4人分)

  • ビーフミンチ 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1片
  • ミックスビーンズ水煮缶 1個
  • トマト缶 1個
  • チリパウダー 大匙1
  • オレガノ 大匙1
  • クミン・パプリカなどスパイス 適量
  • 大匙1
  • 白ワイン 1/2カップ
  • トマト 2個
  • レタス 4枚
  • とろけるチーズ 適量
  • ご飯 4人分

作り方

  1. 1 ★チリビーンズを作ります。
    鍋に油を熱して微塵切りにしたニンニクを入れる。
    ミンチを炒めて、さらに玉ねぎを加えて炒める。
  2. 2 トマト、ミックスビーンズ、スパイス系、塩、白ワイン、水1カップを加え、弱火で、水分が1/3くらいになるで煮込む。
  3. 3 丼にご飯をよそい、とろけるチーズをかけたら、レンジで30秒ほどチンしてチーズを溶かす。
    その上に、チリビーンズ、細かく切ったレタスとトマトを乗せたら、出来上がり!

きっかけ

持ち寄り用に作ったチリビーンズを、ランチに転用してみました。

おいしくなるコツ

チリパウダーとオレガノさえあれば、 あとは何でも手持ちのスパイスを入れればOKです。 豪快にかき混ぜて食べてください!

  • レシピID:1030003157
  • 公開日:2012/04/14
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カテゴリ
その他のどんぶり
料理名
チリビーンズライス
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