子いわしの紫蘇てんぷら♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 子いわし １パック
- アジ塩 ２振り
- 青紫蘇の葉 １０枚
- 日清こつのいらないてんぷら粉 カップ２/３
- 水 粉と同量位
- レモンなどかんきつ １かけら
作り方
- 1 子いわしは分量外のあらじおを振って，うろこをこすりながら，頭とわたをとり，冷水であらって，ペーパーに並べて水気を切る。
-
2
アジシオを少し振って，分量外のてんぷら粉を薄く振って置く。
粉を振っておくと，衣がよくからまります。
-
3
こつのいらないてんぷら粉を水で溶き，青しそを５ｍｍ角にきって，混ぜこむ。
-
4
１８０度の油で，衣をくぐらせて，いわしを揚げる。
かんきつを添えて，しおで召し上がってください。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- 魚てんぷら
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菊丸330974082020/09/12 14:40
左がそれです。おいしくいただきました。
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お弁当にいれても。