タラのブイヤベース風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 タラは食べやすい大きさに切り、塩をふって５分ほど置き、水気を拭き取る。白菜はざく切り、玉ねぎは薄切り、ジャガイモは一口大に切って水にさらす。ニンニクはみじん切りにする。
- 2 フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、ニンニク・玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、鍋に移す。
- 3 ②の鍋に、●とジャガイモを加えて煮る。その間に、先ほどのフライパンにオリーブ油大さじ１を足し、タラの表面をこんがりと焼く。
- 4 ③の鍋が煮立ったら、焼いたタラを加え、約１０分間煮込む。
- 5 ④に、白菜の芯の部分、塩コショウを加え、さらに約３分間煮込む。
- 6 最後に、白菜の葉を加えて、サッと煮込めば出来上がり☆
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