材料（３～４人分）
- 鶏モモ肉
- １枚
- シメジ
- １/２パック
- エリンギ
- １本
- ◎塩コショウ
- 少々
- ◎薄力粉
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ１
- ニンニク
- １片
- ●水
- １００ｃｃ
- ●ホールトマト
- １缶
- ●粒状コンソメ
- 小さじ１
- 塩コショウ
- 少々
- ケチャップ
- 大さじ３
作り方
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- 1
- 鶏肉は一口大に切り、◎をまぶす。シメジは石づきを落としてほぐす。エリンギは食べやすい大きさに切る。
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- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを炒める。香りが立ったら、鶏肉を加えて、表面をこんがり焼く。
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- 3
- ②に、キノコ類と、●を加え、ホールトマトを潰しながら煮込む。
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- 4
- 鶏肉・キノコに火が通り、少しとろみがつくまで、じっくり煮込んだら、塩コショウ・ケチャップで味を調える。これで出来上がり☆
きっかけ
チラシに載っていたレシピをアレンジしました☆