お鍋でえびピラフ☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- むきえび（下処理済みのもの） 200g
- 米（といでざるにあげておく） 2カップ
- ★オリーブオイル 大さじ１
- ★バター 大さじ1
- たまねぎ（みじん切り） 1/4個
- 白ワイン 70cc
- 水 300cc
- ●塩 小さじ1
- ●ハーブソルト（クレイジーソルトなど） 小さじ1
作り方
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1
厚手の鍋に★印（オリーブオイルとバター）を入れ熱し、たまねぎのみじん切りを入れ炒めます。
-
2
たまねぎが透き通ってしっかり炒めたら、といでざるにあげておいた米を入れます。
米が透き通るまで炒めます。
-
3
えびを入れてさっと炒めたら。白ワイン、水を入れ、さらに●（塩とハーブソルト）を入れ混ぜ合わせます。
-
4
沸騰したら30秒くらいおいてから弱火にします。
再度全体を混ぜます。
-
5
蓋をして15分弱火で加熱します。
-
6
15分したら火を止め、10分ほど（蓋をしたまま）蒸らします。
しゃもじでさっくり混ぜます。
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- カテゴリ
- その他のピラフ
- 料理名
- 海老ピラフ
かれんtyan
野菜好きが高じてジュニア野菜ソムリエに挑戦、合格しました。
料理教室にもずっと通い、未熟な腕も少しずつあがってきました。
一応、栄養士の免許も持っていますが、こちらはすっかり忘れました（笑）
毎日簡単にできないかな〜と手抜きを思いながら日々料理しています♪
5歳児に翻弄される毎日です^^;
チャイルドコーチングアドバイザー取得♪
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ぎにゅ～2013/12/31 12:54
とっても美味しかったです♪
また作ります！
ごちそうさまでした～(*^^*)
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