作り方
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- 1
- たっぷりの湯を沸かし、沸騰直前で、かつおを入れ、沈んだら、かつおを取り出します。きくらげは、湯でもどし、1口大に切る。ねぎは、１ｃｍにカットし、玉ねぎは、薄切りにする。
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- 2
- たまねぎを、1のだし汁に入れ、強火にします。中火にし、きくらげを入れ、ねぎを入れ、豆腐をサイコロに切ったものを入れ、さいごにしょうゆで味を調えます。
おいしくなるコツ
塩いらずで、きくらげとしょうゆで塩分をだし、薄味にするとおいしい。
きっかけ
シンプルでヘルシーだから、いつでもできる。
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