材料（2人分）
- 卵
- １個
- 大根葉
- 35g
- 炊き込みご飯
- 230g
- 小ネギ
- 4g
- ごま油
- ひとまわし
- 塩胡椒
- 少々
作り方
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- 1
- 熱したフライパンに油をしき、溶き卵を流し入れて菜箸を使ってそぼろ状にします。
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- 2
- ある程度、火が通ったら一旦取り出しておきます。
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- 3
- フライパンに油をしき直し、細かく切った大根葉に塩胡椒をして炒めていきます。
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- 4
- しんなりしてきたら、炊き込みご飯を入れます。
今回使用した炊き込みご飯は
私のレシピID:1020015065を参照してください。
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- 5
- 先程の卵も追加して炒めていき、ごま油を回しかけたら、最後に小ネギをちらして完成です！
おいしくなるコツ
どんな炊き込みご飯でも合うと思います。大根葉の代わりに長ネギや、ピーマン、ほうれん草、小松菜などでも美味しいと思います♪
きっかけ
炊き込みご飯が余ったのでリメイクしてみました。
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