ご飯がすすむ白菜おかず☆白菜のマーボー風☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。ピーマンは細切り、長葱は斜めに切る。鷹の爪は種を除いて小口切りにする。

2. 2

   ■を合わせる。

3. 3

   フライパンに半量のごま油をひき、中火で豚肉を炒める。

4. 4

   豚肉に火が通ったら、白菜とピーマン、長葱、鷹の爪も入れて炒める。

5. 5

   野菜に油が回ったら、いったん弱火にして、合わせた■を加える。中火に戻して炒める。

6. 6

   全体に調味料が回ったら、蓋をして3分蒸し焼きにする。

7. 7

   全体のかさが半分くらいに減り、水分が出る。
   
   残りのごま油を回しかけ強火で炒め、水分が半分くらいに減ったら火を止める。

8. 8

   白ごまをふってできあがり。