鰹の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを薄くスライスして、フライパンに油をしき、しんなりするまで炒めていきます。
2. 2 炒めた玉ねぎは、一旦フライパンから出しておきます。
3. 3 またフライパンに油をしき直して、食べやすい大きさにカットしたかつおを焼いていきます。
4. 4 酒、塩胡椒をして、両面がこんがりするまで焼いていきます。
5. 5 めんつゆ、ニンニク、しょうが、マーマレード、砂糖を混ぜ合わせていきます。
6. 6 合わせ調味料をフライパンに回し入れ、先程の玉ねぎを鰹の上に乗せて、蓋をして中火で煮詰めていきます。
7. 7 時々、フライパンを回しながら焦げ付かないように注意してください。
8. 8 タレが煮詰まってきたら完成です。