牛蒡の混ぜご飯(ごぼうご飯) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうはメラミンスポンジでよく洗う
   
   洗ったら
   7ミリ〜1センチ角程度に
   ゴロゴロに切る

   

2. 2 水分を拭き取り
   塩を全体にもみ込んで
   片栗粉をまぶして
   油で揚げる
   
   2〜３分揚げたら
   油を切っておく

   

3. 3 ★の調味料を合わせ
   揚げたごぼうを漬け込む

   

4. 4 炊きたてごはんに
   漬け汁ごと混ぜる

   

5. 5 油揚げをトースターでこんがり焼いて
   牛蒡と同じくらいの大きさに切る
   (7-8ミリ角切り)

   

6. 6 牛蒡を混ぜ込んだごはんに
   油揚げも混ぜて出来上がり

   

7. 7 好みで
   七味唐辛子、一味唐辛子を少々かけても美味しいです