隠し味は梅昆布茶なペペロンチーノ レシピ・作り方

隠し味は梅昆布茶なペペロンチーノ
  • 約15分
  • 300円前後
g_rikemamu
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スパイシーなペペロンチーノです!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 鍋に水600ccと塩3つまみ程度入れて火にかけます
  2. 2 沸騰したらパスタ麺を入れて規定の時間より1分短く茹でてください。
  3. 3 フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニク、とうがらし1本を手でほぐしながら入れて弱火で炒めていきます。
    ※種はお好みで判断してください
  4. 4 にんにくがカリッとしてきたら斜めにカットしたウインナーを入れて炒めます。
  5. 5 アスパラは根本の硬い皮をピューラーでむいて、食べやすい大きさにカットします。
  6. 6 ウインナーがカリッと焼けてきたらアスパラを入れてさらに炒めます。
  7. 7 茹で上がったパスタをフライパンにいれ、チューブにんにく、バジル、塩2つまみ、粗挽きこしょう、梅昆布を入れます。
  8. 8 全体に味が均一になるように混ぜながら炒めたら完成です。

きっかけ

梅昆布が余っていたので入れてみました!

おいしくなるコツ

ウインナーをカリッとなるまで焼くとウインナーの油が出て旨味がパスタに混ざってさらに美味しくなります。

  • レシピID:1020014876
  • 公開日:2021/01/10
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カテゴリ
ペペロンチーノソーセージ・ウインナーアスパラ
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