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柚子胡椒麻婆豆腐 レシピ・作り方

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つつつつつつつ
夏にぴったり。ピリッと辛く柚子胡椒香る麻婆豆腐

材料（3人分）

豚ひき肉
200g
絹ごし豆腐
1丁
水
200cc
醤油
おおさじ1
豆板醤
小さじ1/2〜1
豆鼓醤
小さじ1/2〜1
味覇
小さじ1
柚子胡椒
チューブ1cm
長ネギ
お好みで
ニンニク
適量
片栗粉
とろみ用
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作り方

  1. 1
    豚ひき肉を炒める
  2. 2
    火がある程度通ったらニンニクを入れて軽く炒め、水を入れる。
  3. 3
    豆腐をさいの目に切って入れ、残りの調味料を全て入れて蓋をして弱火で5分煮る。
  4. 4
    火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

柚子胡椒の量はお好みで。 5分煮込むことで味が馴染みます。

きっかけ

冷蔵庫にあまりがちな柚子胡椒を使いたくて思いついたメニューです。

公開日：2018/07/22
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カテゴリ
マーボー豆腐（麻婆豆腐）

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