材料（４人分）
- 豚ヒレ肉
- ３本（合計９００ｇくらい）
- サトイモ
- ４つ（大）
- ゴボウ
- １本
- 醤油
- 大さじ５
- 水
- ３５０ｃｃ
- 砂糖
- 大さじ３
- 酒
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- ショウガ
- １かけ
- すき焼きのタレ（エバラ）
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- ゴボウは３～４ｃｍくらいの大きさに切る。
サトイモは大きめに切る。
ヒレ肉は食べやすい大きさに切る。
-
- 2
- 圧力鍋に水、ショウガ、すき焼きのタレ以外の調味料を加え、沸騰させる。
沸騰したら、肉を入れる。
圧力をかけながら強火で煮る。音が鳴ったら火を弱め、２０～２５分煮る。
-
- 3
- 火をとめて、１０分ほどおく。
圧力が完全に抜けたら、イモ、ゴボウ、すき焼きのタレを入れる。
圧力をかけて強火で煮、音が鳴ったら火を弱めて２分ほど煮る。
-
- 4
- 火をとめて、１０分ほどおく。
出来あがり。
おいしくなるコツ
すき焼きのタレは味付けに使えます。
角煮用の甘い味付けが簡単に再現できますよ。
きっかけ
角煮が食べたくなったので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません