常備品で☆高野豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は乱切りにしてからラップに包み、600w50秒加熱して7割ほど火を通す。
2. 2 蒟蒻は5mm位の薄切りにしたら、中央に1.5cmの切込みを入れ、そこに蒟蒻の端を通し捻って手綱にする。
3. 3 いんげんは半分に斜め切りにする。
4. 4 鍋に水･白だし･砂糖を入れてかき混ぜたら人参を入れて点火し、蓋をして中火にかける。
5. 5 煮立ったら高野豆腐と蒟蒻も入れて、蓋をあけて中火で煮る。
6. 6 再度煮立ったらいんげんも入れる。
7. 7 再度煮立ったら弱火にして、水溶き片栗粉を加えて混ぜながら煮る。
8. 8 とろみがついたら火を止める。皿に盛り付けてできあがり。