☆ゴーヤのコールスローサラダ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを除く。薄切りにしてボウルに入れ、塩を降って揉んだら5~10分置く。

2. 2

   胡瓜と人参は細切りにする。胡瓜は塩を振って揉んだら、しっかり絞って水気を切っておく。

3. 3

   鍋に水(分量外、鍋半分位)を入れ、人参を入れて火にかける。

4. 4

   沸騰したらそこにゴーヤも入れてさっと湯掻き、ザルにあげる。

5. 5

   ボウルに@を合わせる。

6. 6

   (4)の粗熱が取れたらしっかり水気を切り、(5)に入れる。胡瓜とオイルを切ったツナも入れてよく和える。

7. 7

   塩胡椒で味を調えたら、食べるまで冷蔵庫で冷やしてできあがり。