簡単和食 鯛とエノキのお吸い物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
エノキは、石突きを取り、半分に切る。
水を沸騰させ、酒、みりん、鯛の切り身を優しく入れる。
鯛が煮えたら、エノキを加える。 -
2
醤油、昆布茶、白だしで味を付ける。
最後に塩で味を調える。
ねぎを散らして、出来上がり。
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隠し味に昆布茶を加えました。
鯛は良い出汁が出るので、美味しいお吸い物が作れます。