市販のホワイトソースで作る簡単クラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは茹でて、身を取り出す。
   ザルにあげて、水を切っておく。
   じゃがいもは皮をむき、大きめに切る。
   玉ねぎは、２ｃｍくらいの幅にスライスする。

2. 2

   鍋にバターを入れ、溶けたら弱火で玉ねぎを炒める。
   しんなりしてきたら、水１５０～２００ｃｃ、じゃがいも、白ワインを入れて蓋をして５分ほど煮込む。

3. 3

   コンソメを入れて溶かしたら、牛乳とホワイトソースを入れる。
   お湯とホワイトソースが完全に混ざる用にする。
   そのまま１０分ほど煮込む。

4. 4

   食べる直前にアサリを入れる。
   ※アサリの身がかたくなるので、煮込みすぎない
   
   器に盛り、パセリをふって、出来あがり。