ポークステーキのスープ仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シイタケ、ニンジン、ニンニクは、みじん切りにする。
   豚には、薄く塩コショウをふっておく。

2. 2

   フライパンに油をひき、肉を焼く。火の通りを８分～９分状態まで加熱しておく。

3. 3

   一度肉を取り出す。
   そのままニンニクとニンジンを弱火で炒める。白ワイン、水４００～５００ｃｃを加え沸騰させる。バターとその他の調味料を入れて３～５分ほど煮立たせる。

4. 4

   シイタケを加える。
   豚を戻す。
   豚に火が完全に通ったら、出来上がり。