牡蠣フライ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 小ぶりの牡蠣 １０粒
- タマゴ １個
- 小麦粉 衣用適量
- パン粉 衣用適量
- 水 １０００ｃｃ
- 塩 小さじ１
作り方
-
1
水５００ｃｃに塩小さじ1/2をよく溶かして用意します。
-
2
【１】で作った塩水の中で牡蠣の汚れを落とします。これをもう一度繰り返してキッチンペーパーで水気をしっかりきります。
-
3
小さい牡蠣を２個合わせて小麦粉をつけ、溶き卵にくぐらせます。
-
4
パン粉は粗い目のものはフードプロセッサーで細目に砕きます。
-
5
パン粉を付けて１８０度で２分揚げて出来上がりです。
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