柚子胡椒香る生揚げと水菜の煮浸し レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 生揚げ １丁
- 水菜 1/3束
- 水 800cc
- 顆粒かつおだし 少々
- 酒 大さじ２
- 塩 小さじ1/2
- 柚子胡椒（チューブ） お好きなぶんだけ
作り方
- 1 鍋に水と顆粒かつおだしを入れて火にかけます。
-
2
沸騰したら酒を入れます。
アルコールを飛ばすために、しっかり沸騰させます。
弱火にして、塩を入れます。 -
3
８等分に切った生揚げをいれて、加熱します。
生揚げに火が通ったら、ざく切りにした水菜を入れて、すぐに火を止めます。 - 4 器に柚子胡椒を絞り出し、だし汁だけ入れて、かき混ぜて柚子胡椒を溶かします。
- 5 生揚げと水菜を盛りつけて出来上がりです。
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Mautarou
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どんぶり物にプラス１として。
もちろん、お酒のおつまみとしてもオススメです。