辛くない♪ナスとパプリカと挽き肉の麻婆茄子風♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子は黒い皮をピーラーなどでまだらにむき、５ミリくらいの薄切りにする。
- 2 パプリカはへたとタネをとって細切りにしておく。
-
3
フライパンにサラダ油、しょうがチューブ、豚ひき肉を入れて火をつける。
ひき肉を崩しながら炒める。
※油でしょうががハネやすいので注意！ -
4
ひき肉に火が通ったら、茄子とパプリカと水１００ｃｃを加える。
野菜の量によっては１５０ｃｃくらいまで増やしてもＯＫです。 -
5
顆粒中華だし、しょうゆ、酒、砂糖を入れて、１～２分味をなじませるように煮る。
味がたりなければ、塩や一味唐辛子で調整してください。 -
6
仕上げに水溶き片栗粉（片栗粉おおさじ１＋水おおさじ２）をいれる。
様子を見ながら好きなとろみで仕上げてくださいね♪
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すぴかか
大阪出身、愛知県在住のすぴかかと申します。
安～い食材を使った毎日のレシピを記録しています。
みなさまのレシピを拝見してれぽするのも楽しみです！！
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