チンゲン菜とイカの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 チンゲン菜、下の部分は適度に火が通りやすいように切っておきます。ヤングコーンも1/4分割に、トマトは櫛切りにしておきます。

   

2. 2 イカは開いて内臓と表面の薄皮を取り除き、表面に格子状に薄く包丁で筋を入れ、短冊に切ります。

   

3. 3 先に軽くイカを炒め（塩コショウで味付けする）て取り出します。

   

4. 4 イカを取り出してからチンゲン菜・ヤングコーンを塩コショウで炒めます。

   

5. 5 野菜に火が通ったら■の調味料を回し掛けます。

   

6. 6 水多目の水溶き片栗粉で野菜の表面にとろみ付けします。

   

7. 7 イカを戻して炒めなおして出来上がりです。

   

8. 8 お皿に盛り、トマトを添えて完成♪