手羽元大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏手羽元 6本
- 大根 1/2本
- 水 500cc
- 酒 50cc
- 醤油 大さじ2-3
- だし昆布 1切
- ハチミツ 大さじ１
作り方
-
1
大根は3-4センチの輪切りにします。
手羽元の皮を下にして鍋に並べて焼き、表面に焼き目がついたら、大根を並べて軽く炒め焼きをします。 - 2 表面に火が通ったら、水・酒・だし昆布を加えて煮ます。煮立ってきたらアクを取り除き、醤油・ハチミツを加え、落し蓋をして弱火で３０分程度煮ます。
- 3 ３０分程度煮込んだら一度火を消し、しばらく置きます。大根に味がし渡ったら、再び火を通して完成！
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