激ウマ！　本格ビーフシチュー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、肉を一口サイズに、タマネギは半分を一口サイズ、半分をみじん切りにします。肉は、塩こしょうを軽くふり味付けをしておきます。

2. 2

   フライパンで肉の表面を軽く焼き、焼き目がついたら赤ワインをいれて、ワインが半分くらいの量になるまで煮込み、別皿に肉をとる。

3. 3

   お鍋で、人参とタマネギを炒める。

4. 4

   人参とタマネギに焼き目がついたら、水と先ほどとっておいた肉を入れる。ケチャップとコンソメを入れ、約３０分くらい中火で煮込む。

5. 5

   汁が写真の色くらいになったら、デミグラスソースを入れ、さらに弱火で約２０分間まぜながら煮込む。

6. 6

   みじん切りのタマネギが解けきれたのを確認して、塩こしょうで味を調整して、盛りつけ。お好みで、牛乳とパセリをかけて完成！