みずなすの塩こうじからめ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 水ナス 中1個
- 塩こうじ 大さじ1
- 昆布茶 少々
作り方
-
1
みずなすをあらって、たてに、4等分します。
さらに、繊維に直角に、一口大にしました。 -
2
なすをボールに入れて、塩こうじと昆布茶を加えます。
軽くまぜ絡めます。 -
3
20分程 放置します。
器に盛って出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- みずなずのササット漬け
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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