牛すねと里芋と大根のトマト煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛すね肉シチュー用 250g
- にんにく（スライス） 3片分
- サラダ油 大さじ2
- 塩・こしょう 少々
- 里芋 7〜8個
- 大根 1/4本
- ●トマト缶（カット） 1缶
- 赤ワイン 大さじ5
- コンソメ 3個
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1 里芋は洗って皮をむき、塩をふりかけてもみ洗いし、水に浸す。
- 2 大根は厚さ2㎝の輪切りから四等分し、煮くずれないよう軽く面取りをする。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、牛肉とにんにくを入れ、炒める。
- 4 肉の表面の色が変わったら、大根と水けをよくきった里芋を入れてサッと炒め、水400ccと●印の材料を加え強火にする。
- 5 煮立ったら弱火にし、30分ほど煮る。途中でいちど上下をかえし、大根が芯まで透き通っていればOK。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛すねと里芋と大根のトマト煮
harashoooooooo
神奈川県在住の主婦harashooooooooです。
2012年11月30日、男の子と女の子の双子を出産♪
小さいころからお菓子作りをしていて、とにかく料理が大好きです。
家族が喜んで食べてくれた時は本当にうれしいですよね。
「簡単でおいしい」レシピを中心に紹介したいと思います。
ブログはこちら↓
《ハラショの毎日まわる手料理》
http://ameblo.jp/saisyo-saisyo/
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